Entre el 7 y el 16 de junio de 1924, en la finca de Koberwitz, en Silesia, Rudolf Steiner dio ocho conferencias sobre agricultura, acompañadas por cuatro rondas de preguntas y respuestas. De ahí sale la agricultura biodinámica: casi todo lo que se practica hoy bajo ese nombre parte de estas páginas.
Lo llamativo es por dónde empieza. No habla de suelos sino de economía: advierte que la vida moderna ya tenía consecuencias destructivas para la agricultura que casi nadie veía, y que discutir economía agraria sin saber qué implica cultivar nabos, papas y cereales es hablar en el aire.
Más de un siglo después, esa sigue siendo la pregunta de fondo para cualquiera que trabaja la tierra con atención: ¿cómo se entiende de verdad un cultivo, un suelo, una finca?
«Se puede decir de un nabo que tiene tal o cual color y que se compone de tales o cuales constituyentes. Pero eso no es comprender el nabo —ni con mucho—»
Rudolf Steiner, Conferencia I, 7 de junio de 1924
Datos del libro
Título: El Curso de Agricultura
Autor: Rudolf Steiner (GA 327)
Origen: Ocho conferencias y cuatro discusiones, Koberwitz, Silesia, 7 al 16 de junio de 1924
Texto base: Edición inglesa de 1938: notas taquigráficas de Lili Kolisko, editadas por el Dr. G. Wachsmuth.
Edición del Texto: Glen Atkinson (Garuda Consultans NZ 2025): cursivas, ilustraciones y comentarios editoriales
Traducción: Equipo coordinado por Juan Luis Vega
Diseño: Kodama Estudio Creativo
Páginas: 198
Edición: Primera edición en castellano. Impulso Sophia Editorial. Impreso en Argentina, septiembre de 2026
Por qué leer este libro
1. Porque es la fuente, no un resumen.
Muchos conocen la biodinámica por manuales, calendarios y charlas. Acá está el texto del que sale todo, con sus rodeos y con las respuestas de Steiner a quienes lo escuchaban.
2. Porque cambia la unidad de medida: la finca como individuo.
Steiner propone pensar la finca como «una especie de individualidad separada, una individualidad autosuficiente». Lo que entra de afuera, el estiércol incluido, sería en el caso ideal más una medicina que un insumo corriente.
3. Porque explica los preparados desde adentro.
El cuerno de vaca con estiércol (preparado 500), el cuarzo, y las plantas del compost: milenrama, manzanilla, ortiga, corteza de roble, diente de león y valeriana. Cómo se preparan, cómo se dinamizan y en qué proporciones se aplican, con el razonamiento de cada paso.
4. Porque discute una idea muy instalada: que el estiércol vale por sus bacterias.
Steiner las considera un síntoma del estado del estiércol, no su causa, y lo ilustra con una imagen simple: las moscas no ensucian la habitación; están ahí porque ya está sucia.
5. Porque encara lo que más preocupa en el campo: malezas, plagas y enfermedades.
No empieza por definir qué es una maleza sino por cómo se la elimina de un campo. Propone las «pimientas», preparados de ceniza hechos con la misma planta (o el mismo animal) que se quiere controlar, y los relaciona con la Luna y los planetas.
6. Porque junta lo que hoy se estudia por separado.
En la séptima conferencia, árboles, aves, insectos y bosque pasan a ser parte de la agricultura, junto con la cría de ganado y el cultivo de frutas y hortalizas.
7. Porque trae las preguntas de la gente que trabajaba la tierra.
Alrededor de cien preguntas con sus respuestas: qué antigüedad deben tener los cuernos, cómo guardarlos, si sirve un pulverizador, qué hacer con los excrementos humanos, cuándo conviene el abono verde, cómo moler el cuarzo.
8. Porque no promete fórmulas.
Steiner aclara que las indicaciones prácticas no pueden darse como recetas generales: hay que adaptarlas a cada situación y a cada persona. Invita a experimentar, no a creer.
Qué vas a encontrar adentro
Conferencia I · 7 de junio
Apertura en Koberwitz. Por qué la agricultura no se entiende desde una economía abstracta: la brújula y el nabo. Primeras nociones sobre la sílice, el cuarzo y su papel en el crecimiento vegetal.
Conferencia II · 10 de junio
La finca como individualidad autosuficiente. De dónde vienen los productos agrícolas y cómo se conectan con el universo. Fuerzas terrestres y cósmicas.
Conferencia III · 11 de junio
Cómo actúan esas fuerzas a través de las sustancias de la Tierra. El nitrógeno, una cuestión que Steiner describe en estado de gran confusión, y su lugar en la naturaleza.
Conferencia IV · 12 de junio
Una ciencia que mira esferas restringidas frente a una mirada cósmica. Qué es el estiércol y cómo mejorarlo: el cuerno de vaca, su dinamización y su aplicación en grandes superficies.
Primera discusión
Dilución, pulverizador, antigüedad y almacenamiento de los cuernos, tipos de estiércol, compost, cal viva y potasa, y cómo abonar grandes áreas.
Conferencia V · 13 de junio
El estiércol en la vida de la finca. La tierra como prolongación de la naturaleza viva. Las bacterias como síntoma. Los preparados de milenrama, manzanilla, ortiga, corteza de roble, diente de león y valeriana.
Segunda discusión
Cobertizos para el estiércol, métodos de compostaje, el uso de la milenrama, cómo enterrar los preparados y cómo moler el cuarzo.
Conferencia VI · 14 de junio
Malezas, plagas animales y enfermedades de las plantas. Las «pimientas» y la relación con los ciclos lunares y las fuerzas planetarias.
Tercera discusión
Preguntas sobre eliminación de malezas, constelaciones y el uso de los preparados en árboles frutales.
Conferencia VII · 15 de junio
La naturaleza no está dividida en cajas: relaciones entre minerales, plantas y animales. Árboles, aves, insectos y bosque. Cría de ganado, frutas y hortalizas.
Conferencia VIII · 16 de junio
La alimentación de los animales de la finca y las consideraciones prácticas finales, con la advertencia de que no son fórmulas generales.
Cuarta discusión
Datos astronómicos, el uso de cenizas de insectos, abono verde, excrementos humanos como abono y enfermedades de los animales.
Para quién es este libro
Para quién no es: si buscás un manual con dosis y pasos en orden, este no lo es. Son conferencias orales, con reiteraciones y frases incompletas, y Steiner mismo dice que sus indicaciones no son fórmulas generales. Es un libro para leer despacio, con lápiz y con un cuaderno de campo al lado.
Preguntas frecuentes
¿Necesito saber antroposofía para leerlo?
No es un requisito, pero sí hace falta paciencia. Steiner avisa desde la primera conferencia que parte de lo que dirá parecerá lejano al campo, porque todo se apoya en la antroposofía. La edición traduce los términos propios de la antroposofía y de la biodinámica con coherencia a lo largo de todo el libro.
¿Es un manual paso a paso?
No. Describe preparados y prácticas, pero como parte de una forma de entender la finca. Las indicaciones están pensadas para adaptarse a cada caso.
¿Está comprobado científicamente?
El libro expone la visión de Steiner; no es un estudio experimental ni lo pretende. Él propone tomar sus ejemplos como punto de partida para experimentar. Es un texto para leer, discutir y probar.
¿Por qué hay repeticiones y frases cortadas?
Porque son notas taquigráficas de exposiciones orales, no un manuscrito revisado por Steiner para su publicación. La edición conserva esa estructura tal como está.
¿De qué edición está traducido?
De la edición de Glen Atkinson (2025), que se apoya en la edición inglesa de 1938 de The Agriculture Course. Las cursivas que aparecen en el texto fueron agregadas por un editor posterior, el Dr. G. Atkinson, y no son deben atribuirse a Steiner; la nota inicial del libro lo aclara.
Para seguir leyendo
La primera conferencia empieza hablando de economía. Si ese hilo te interesa, el catálogo tiene Economía Asociativa y La Economía según Rudolf Steiner, de Gary Lamb. Y para ver cómo se vive hoy la idea de finca como organismo, Compartiendo la Cosecha y Las Granjas del Mañana Revisitadas.
